在我市松花江沿岸,有好几处名为“鳇鱼圈”的地方。在清 代,这些地方,专门用于暂时放养向宫廷进贡的鳇鱼
肇源的“鳇鱼圈”与贡鱼
在肇源县二站镇,曾有一个地方名叫“鳇鱼圈”。在清代,肇源有此名的地方还有几处,那么,鳇鱼圈在当时是做什么用的呢?3月5日,记者跟随肇源历史研究专家杨中华先生,来到了肇源县二站镇的“鳇鱼圈”。
据杨中华先生介绍,鳇鱼是松花江特产的一种胎生鱼类,它体大、味美,且名称高贵。《东陲纪闻》载:“鳇鱼多长七八尺,其最大者重数百斤,状似鲇鱼,通身无鳞,皮质黄色。”《吉林外纪》载,康熙曾有诗赞鳇鱼。诗云:“更有巨尾压船头,载以牛车轮欲折,水寒冰结味益佳,远笑江南夸鲂鲫。”于是,鳇鱼成了清廷最喜欢的贡品。
据史料记载,清朝在顺治皇帝迁都北京后,分别在吉林设立了朝贡衙门,专门负责采集东珠、松籽、蜂蜜、鲟鳇鱼、人参、貂皮及白小米等东北特有的贡品。
向朝廷进贡的鱼类除了鳇鱼之外,还有鳜鱼、大白鱼以及闻名遐迩的松花江“三花五罗”等等。鳇鱼被定为贡品鱼之首。
松嫩两江汇合口附近,不仅河道宽、江旷、水深,而且地处松嫩平原,水流较平缓。每年夏天,鳇鱼都要来到这里产卵,这时也正是捕鳇鱼的最好季节。但是,由于夏天天气炎热,不方便运输,渔民们就在河道附近的湿地上设立了多处“鳇鱼圈”,将夏季捕捉到的鳇鱼暂时放养在鳇鱼圈里,等到天寒地冻之时,再破冰取鱼。
在鳇鱼圈内,水生动植物、浮游生物很多,周围水草也比较茂盛,暂养的鱼类可以在圈内生活好几个月,甚至越冬都很安全。
在清代,捕鳇鱼以及运输鳇鱼,都是由专门人员来进行的。这些人被称为“鳇鱼差”。现在肇源县茂兴镇的西伯胡来屯,就曾经是当时专门从事鳇鱼差的锡伯人居住的地方。鳇鱼因鱼体大,性情也较暴戾,所以捕鳇鱼相当艰苦,一般来说,捕捉鳇鱼要用鱼叉、滚钩、砍钩等。
根据《黑龙江志稿》记载,捕鳇鱼要“以长绳叉鱼背纵去,徐挽绳数里之外,鱼倦少休,敲其鼻,鼻骨至脆,破则一身力竭,然后撮其鳃使捅,自然一跃登岸”。
捕到鳇鱼后,“鳇鱼差”们要将鳇鱼放入鳇鱼圈内养殖,入冬时破冰取鱼,并将鳇鱼慢慢冻死,抬到平板牛车上,先送到关道衙门,然后按指定时间、地点送到京城。在运输途中,任何人都不能碰损。除夕之前,就要送到皇宫,不能误了皇帝在正月初一的祭祀。只有鳇鱼安全送到,才算完成了一年的鳇鱼差。晚报记者杨鹏