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做礼仪大庆人 共建和谐家园
和风送暖，大地回春，“礼仪大庆人”主题实践活动在盎然的春日里拉开序幕，这是进一步推进我市争创全国文明城市、深化城乡居民思想道德建设、树立文明和谐社会风尚的一件大好事。
近年来，我市在推动经济社会较快发展的同时，精神文明建设也取得了丰硕成果，两次荣获全国创建文明城市工作先进城市，去年又荣获全国“十佳魅力城市”称号，特别是通过深入开展社会主义荣辱观教育和“书香大庆”全民读书活动，使我市城乡文明程度和市民文明素养不断提升。
我国历来有“文明古国，礼仪之邦”的美誉，重“礼”守“仪”是中华民族的传统美德。国尚礼则国昌，家尚礼则家大，身尚礼则身正，心尚礼则心泰。礼仪作为中华文明传承永续的一条纽带，贯穿着历史和未来，因此，开展文明礼仪实践，不仅是对中华传统美德的传承，更是在市场经济条件下，促进自我和谐、协调人际关系、维护社会秩序的重要手段。
今年是贯彻市七次党代会精神的第一年，是创建全国文明城市的基础年，开展文明礼仪活动，对于加强大庆人的道德修养培育大庆的礼仪风尚，引领讲文明、知荣辱、重礼仪、树新风的良好社会风气，促进大庆社会和谐，提升大庆城市形象，起着巨大的推动作用。
礼仪关乎每个人，体现在工作生活的方方面面。许多人都关心自己的仪表、举止是否文明、高雅。市委宣传部、市文明办向大家介绍了一些基本的礼仪行为，供大家学习参考。每一个大庆人都应积极参与到活动中来，学礼知礼明礼，守礼行礼达礼。要在全市广泛开展文明礼仪宣传，大力选树一批知礼践礼的先进典型，努力营造浓厚的社会氛围。
让我们携手努力，人人争做礼仪的楷模、文明的使者。我相信，随着礼仪实践活动的扎实深入开展，大庆人的文明礼仪水平一定会不断提升，大庆的人文环境一定会更加和谐，城市一定会更具魅力！
基本礼仪常识
仪容礼仪
1、头发整洁，发型得体大方。
2、仪容洁净，男士胡须勤刮、指甲常修剪，女士指甲长短适度、美化适中。
3、口腔卫生，牙齿清洁。
4、化妆浓淡适应场合，妆容和服饰搭配和谐，不使用香味过重的化妆品。
5、化妆与年龄相协调，与身份相符合。
着装礼仪
1、服饰整洁、得体、大方，色彩搭配合理。
2、正式场合，男士宜穿礼服或深色的西装、皮鞋和袜子，女士宜穿套装，不穿短、透、露服装。
3、穿西装时，衬衫袖子应略长于西装袖子，领带平直且长度在腰带上缘。
4、鞋子与衣服相搭配，保持鞋子洁净，正式场合不穿拖鞋，穿西装、裙装、礼服时不穿平跟鞋或布鞋。
5、女士领巾、围巾、手包应与服装颜色和谐搭配。
不学礼，无以立。——《论语·季氏》
言谈礼仪
1、和颜悦色，语言简洁，语调亲切，语速适中。
2、认真聆听，切忌心不在焉，不轻意打断言者。
3、与人交谈时目视对方，适时点头、应答。
4、多人交谈时说话时间长短适度，不滔滔不绝。
5、礼貌性的交谈应使用谦词和敬语。
握手礼仪
1、用右手，双腿并立站直，微笑着注视对方眼睛。
2、一般由年长的向年轻的伸手，地位高的向地位低的 伸手，女士向男士伸手；拜访时主人先伸手，告别时客人先伸手。
3、在多人握手时，顺其自然，不交叉握手。
4、与贵宾或老人握手时宜用双手，身体微微前倾。
5、男士与女士握手时，时间长短和力度适中。
礼让一寸，得礼一尺。 ——曹操
安上治民，莫善于礼。 ——《孝经》
举止礼仪
1、站立时挺胸、收腹、抬头，双臂自然下垂或在体前交叉。
2、穿礼服或旗袍站立时忌双脚并列，应以一只脚为重心，双脚前后适当错开。
3、坐立时上身保持端正，女士穿裙装坐沙发不应太靠里面。
4、两腿交叠而坐时，悬空的小腿回收，脚尖向下。
5、与人交谈时身体适当前倾，可根据内容需要做适当手势。
6、走路时身体挺直，自然摆动双臂，不左摇右摆。
7、穿旗袍走路时胸微含，下颌微收，步幅不宜太大。
8、在室内公共场所不大声喧哗，打喷嚏时适当掩口。
举止是映照每个人自身形象的镜子。
——［德国］歌德
礼，经国家，定社稷，序民人，利后嗣。
——《左传》
拜访礼仪
1、访前约定，按时到达，叩门或按门铃不应过重或过久。
2、进门后主动打招呼，待主人安排座位后再坐下。
3、主人端茶敬烟时应起身道谢。
4、带孩子时避免孩子吵闹，不随意动主人的东西。
5、告别时对主人表示感谢，主动与主人握手道别。
6、尊重民族风俗、地域习俗和主人习惯。
名片礼仪
1、递送名片要用双手，名片正面朝向对方。
2、接受名片要用双手，并表示感谢。
3、交换名片时应先客后主，先职务低后职务高，先年轻后年长。
4、不在名片上随意涂写。
礼貌是最容易做到的事，也是最珍贵的东西。
——［乌克兰］冈察尔
电话礼仪
1、打出电话选择时间适当，通话时间不宜过长。
2、接听电话应及时、热情、文明。
3、语言文明，语气平和，用语简练，表述清楚。
4、请对方重述时应使用谦语。
5、通话完毕，打出方先挂断电话，轻放话筒。
6、代他人接电话时注意礼貌，及时转接或转达。
乘电梯礼仪
1、等电梯时不拥堵在门口，进出电梯时不抢行。
2、看到儿童或双手拿东西的人，主动代为按钮。
3、到达楼层后，依顺序进出。
4、与长辈、领导、女士同行，主动礼让，热情服务。
网络礼仪
1、不浏览低级庸俗网页，不下载和传播不健康的内容，不编发恶意贴子。
2、不侵入他人网站、邮箱，不查看他人信箱或上网记录，不盗取他人ID号码。
3、上网聊天时使用文明、规范用语。
4、发邮件时使用谦语，转发他人邮件应征得对方同意。
5、收到要求回复的电子邮件及时给予答复。
手机礼仪
1、文明设定手机铃音。
2、参加会议等场合时关机或把铃声调到振动位置。
3、不在加油站或起飞的飞机上使用手机。
4、正在驾车或骑车时不使用手机。
5、暂时借用别人手机应长话短说，及时归还。
6、不编发和转发虚假或低级趣味信息。
礼者，所以正身也；师者，所以正礼也。无礼何以正身？无师，安知礼之为是也？
——荀子
乘客礼仪
1、主动购票和接受检票，随身物品超重自觉办理托运。
2、自觉接受安检，按指定车厢或车（舱）门排队上下，先下后上。
3、上车（船、飞机）后，尽快对号入座，不多占座位。
4、主动为老、幼、病、残、孕或抱小孩的人让座，主动帮助其上下。
5、未经允许不取阅他人的书报杂志。
6、保持车（舱）内环境卫生，不吃带刺激性气味食品、不乱扔杂物，使用盥洗室或卫生间后保持清洁。
出租车司机礼仪
1、服装整洁，重大活动穿公司统一服装。
2、使用文明用语，不野蛮待客。
3、路遇乘客招手，按规定停靠，不拒载。
4、按最佳路线行驶，按计价器收费并主动提供票据。
5、及时擦洗车辆，保持车内外干净整洁。
礼者，人道之极也。——荀子
交通礼仪
1、行人自觉在人行道上行走，在繁华路段不并排挽手行走。
2、行人不闯红灯、不乱穿马路，不站在马路上与人交谈、吃东西或看书报。
3、驾驶机动车时不闯红灯，不超员，不在非机动车道或人行道上行驶。
4、骑车或驾车时尊重行人，过道口时不抢行、不横冲直撞。
5、骑车或驾车经过工厂、学校、机关大门或繁华街路时，应减速慢行，注意避让。
6、对问路者热心帮助。
7、路遇车祸或其它突发事件积极报警，不围观。
旅游礼仪
1、保护生态环境，不踩踏绿地，不摘折花木果实，不追捉、投打、乱喂动物。
2、爱护文物古迹，不在文物古迹上涂刻，拍照摄像遵守规定。
3、衣着整洁得体，不在公共场所袒胸赤膊。
4、健康娱乐，不参与封建迷信和黄赌毒活动。
5、尊重导游等服务人员的劳动，尊重其他游客的权利。
生命是短促的，然而尽管如此，人们还是有时间讲究礼仪。——［美国］爱默生
宴请和赴宴礼仪
1、宴请者提前到达约会地点迎接客人。
2、注意节约，适量点菜，主动将剩余食物打包。
3、点菜时考虑客人民族风俗、宗教信仰及生活习惯。
4、准时赴约，听从主人安排按位就座，待主人提议后进餐。
5、礼待主人，尊重侍者，照顾宾客，热情交流。
6、咀嚼时不说话，剔牙时适当遮掩。
7、祝酒时语言简练、语意清楚，他人祝酒时暂停进餐、注意倾听。
8、碰杯时主人和主宾先碰，人多时可举杯示意。
9、饮酒适量，不过分劝酒，礼貌拒酒。
10、为他人夹取菜食时使用公用餐具。
西餐礼仪
1、坐姿端正，不随意摆弄餐具，右刀左叉。
2、吃带骨的菜肴时，先用刀将骨去掉，然后切成小块，不可用手指辅助就餐。
3、上咖啡表示用餐结束时，方可吸烟。
4、喝咖啡时不应用小勺，吃水果时使用刀叉。
5、暂时离开时刀叉应交叉摆放或摆成八字。
6、用餐完毕，将刀叉并拢放在盘子上，叉面向上。
礼仪周全能息事宁人。——［法国］儒贝尔
图书馆或影剧院礼仪
1、遵守规章制度，主动出示证件或接受检票，找座位应礼让。
2、保持卫生，不吃东西、不乱扔垃圾。
3、观看节目时保持安静，适时鼓掌，不喝倒彩。
4、爱护公物，不乱刻乱画、不乱踩踏。
5、借阅图书时保持图书整洁，按时归还。
涉外礼仪
1、正确使用称呼和文明用语。
2、尊重对方风俗和语言习惯。
3、选择对方感兴趣的话题进行交谈，避开对方家庭、地 位、经历、信仰等涉及个人隐私的话题。
4、态度不卑不亢，举止落落大方、端庄稳重。
5、路遇外国人不围观、不嘲讽，不强求进行语言练习，不强行和外宾合影。
礼貌是儿童与青年应该特别小心养成习惯的第一件大事。——［英国］洛克
常用应酬用语
致谢用语：谢谢您、多谢了、十分感谢。
拜托用语：请多关照、承蒙关照、拜托。
慰问用语：辛苦了、受累了、麻烦您了。
挂念用语：身体好吗、怎么样、还好吧。
理解用语：只能如此、深有同感、所见略同。
迎送用语：欢迎、欢迎光临、欢迎再次光临、再见。
问候用语：您好、早安、午安、晚安、多日不见您好吗？
祝贺用语：祝您节日愉快、祝您生意兴隆、祝您演出成功。
征询用语：您有什么事情？需要我帮您做什么事情？您还有别的事情吗？如果您不介意的话，我可以做……吗？
应答用语：没关系、不必客气、照顾不周的地方请多指正、非常感谢、谢谢您的好意。
道歉用语：实在对不起、请原谅、打扰您了、失礼了、完全是我们的过错、谢谢您的提醒、我们立即采取措施使您满意。
婉言推托语：很遗憾！不能帮您的忙；承您的好意，不过我还有许多工作。
常用礼节用语
初次见面说“久仰”，好久不见说“久违”；
等候客人用“恭候”，宾客来到称“光临”；
未及欢迎说“失迎”，起身作别称“告辞”；
看望别人用“拜访”，请人别送用“留步”；
陪伴朋友用“奉陪”，中途告辞用“失陪”；
请人原谅说“包涵”，请人批评说“指教”；
求人解答用“请教”，盼人指点用“赐教”；
欢迎购买说“惠顾”，请人受礼称“笑纳”；
请人帮助说“劳驾”，求给方便说“借光”；
麻烦别人说“打扰”，托人办事用“拜托”；
向人祝贺说“恭喜”，赞人见解称“高见”；
对方来信称“惠书”，赠人书画题“惠存”；
尊称老师为“恩师”，称人学生为“高足”；
请人休息说“节劳”，对方不适说“欠安”；
老人年龄说“高寿”，女士年龄称“芳龄”；
平辈年龄问“贵庚”，打听姓名问“贵姓”；
称人夫妇为“伉丽”，称人女儿为“千金”。
大庆市旅游景点
铁人纪念馆 坐落在大庆市让胡路区世纪大道和铁人大道交汇处，主体建筑面积2.15万平方米，外形为“工人”二字组合，鸟瞰呈“工”字形，侧看为“人”字形，高47米，正门台阶共47级，寓意铁人王进喜47年短暂而不平凡的人生历程。建筑顶部为钻头造型，象征大庆油田奋发向上，积极进取。馆区内有大型主题雕塑《崛起》、《奋进》、《民族脊梁》和装饰性雕塑《石油交响曲》，以及《六个传家宝》雕塑：《回收队》、《干打垒》、《五把铁锹闹革命》、《修旧利废》、《人拉肩扛》、《缝补厂》，与端水湖、标杆山及铁人王进喜生前率领1205钻井队使用过的同型号贝乌—40型钻机，形成了馆区内完整的纪念景观。
大庆油田科技博物馆 大庆油田科技博物馆又称为“地宫”，位于让胡路区大庆油田开发研究院院内，建馆以来，已累积接待参观者上百万人。1995年9月，博物馆重新进行了改造，增加了化工展厅和恐龙化石等内容。现在的博物馆占地面积7000多平方米，建筑面积1万多平方米。馆内充分显示了大庆油田油气勘探、油田开发现状和石油生产的辉煌历史，并将复杂深奥的石油科学和石油生产技术用显明的手法展现在观众面前，让人受到切实的启发和教育。
大庆油田历史陈列馆 大庆油田历史陈列馆原为大庆石油会战的指挥部(原二号院) , 位于萨尔图区中七路旁,是国内第一个石油工业题材原址性纪念馆，展馆占地面积1.6万平方米,馆藏展品7500余件，国家级文物115件，通过大量的照片、文献、实物、音像资料和多种艺术表现形式，再现大庆油田开发建设四十多年来的光辉岁月，展示大庆新时期努力实现“持续有效发展，创建百年油田”目标的雄心壮志。
时代广场 位于东风新村市政府对面，占地144公顷， 气势雄伟， 设施齐全， 每逢盛夏， 五座音乐喷泉，水柱冲天 ，变幻莫测，引来游人阵阵欢笑。
铁人广场 位于大庆龙南地区的中心地带，占地11.11公顷，整个广场由台地园、音乐喷泉、春华园、秋实园和主体雕塑5部分组成，是一座大型休闲娱乐广场。
当奈湿地 当奈是杜尔伯特蒙古族自治县烟筒屯镇的一个行政村，位于县城北部，湿地总面积3800公顷，原始风貌保持完整，大小湖泊星罗棋布，有珍禽236种，是丹顶鹤的主要栖息地。每到夏季，蓝天碧水，芦苇荡漾，群鱼戏莲，百鸟欢歌。乘着竹排，沿着芦苇荡中的水道置身于大自然的怀抱，使游人万分惬意。
靠山草原 位于杜尔伯特县县城东南20公里处，总面积1056万平方米，为原始草场，属草甸草原类型，以中旱生的多年生草本植物为主要群种，丛生和根茎性禾本科牧草占优势。土壤主要为草甸土和沙土，草层高度平均为0.45米，植被覆盖度为95％。禾本科牧草有羊草、野古草、隐子草、贝加尔针茅和洽草；豆科有兴安胡枝子、细叶胡枝子、五脉山黧豆、山野豌豆和黄芪等。1981年，靠山总场被确定为畜牧现代化项目区，总场门前的一片大草原为松嫩平原草场保存得最好的草场之一，草质优良，至今保持着草场原始独特的风貌，在草场周围有3万平方米林地，水域面积约310万平方米。
连环湖 位于杜尔伯特县县城泰康镇西南18公里处，是松嫩平原上的一个久负盛名的大型浅水湖泊，湖区范围内的陆地地势低平。乌裕尔河和双阳河的河水到了这片低洼的土地，便滞留成为一组大型湖泊群，由哈布塔泡、他拉红泡等18个湖泊联合组成，总面积达到840多平方公里，最深处2米左右，是典型的湿地地区浅水湖泊。每个湖泊之间以芦苇荡与岛屿相分离，高水位时水域相通，形成连环。湖区盛产优质芦苇，区内共有鸟类240种，鱼类40余种。
寿山 位于林肇公路71公里处，因抗日、抗俄爱国名将袁寿山将军安葬于此而得名，自然风光极具特色，似一颗未经雕琢的美玉闪烁着纯朴自然的光泽。龙虎湖南水浩瀚无垠，水清沙洁，既是理想的天然浴场，又是游泳、滑水、驾舟、沙浴、消暑避夏的好地方。
莲花湖 位于肇源县二站镇莲花泡村南，是松花江在河漫滩上留下的古河道残留湖，北侧紧邻松花江堤，南距松花江东岸约6公里，湖水与松花江相通。莲花湖占地1.2平方公里，分东西两湖，彼此相通。西湖北部和南部分别有一个莲花生长区，共有面积约7000平方米。莲花每年7月初放，8月盛开，至9月凋谢。
林甸扎龙湿地 位于松嫩平原中部，湿地面积120万公顷，水草丰茂，鸟羽振飞，鱼虾肥美，莲花绽香，自然景观独特。这里栖息着240多种水禽，其中珍稀种类30余种，形成了美丽的旅游风景湿地景观。
龙凤湿地 位于龙凤区东南，距离市中心8公里，总面积5050.39公顷，是国内最大的城中湿地。龙凤湿地属温带大陆性季风气候区，四季明显，温差较大。保护区内地势低洼平坦，泡沼相间，有鸟类76种，鱼类45种，维管束植物314种。龙凤湿地对调节区域气候、减洪防涝、调节雨水径流、降解污染物、美化城区环境，有不可替代的作用。
大庆市三星级以上宾馆
序号 |
企业名称 |
星级 |
总经理
|
总经理电话
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通讯地址
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联系电话
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1
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大庆宾馆 |
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齐景芳 |
6103158 |
萨区东风路1号 | 6103123 6103190(办) |
2 |
石油宾馆 |
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马清杰 |
5900999 5956488(传真) |
让区昆仑大街14号 | 5991472 6350144总机转3202(办) |
3 |
卧里屯宾馆 |
|
赛永军 |
6741858 6741105 |
龙凤区卧里屯大街49号 | 6654314(总台)6553146(传真) |
4 |
成基大厦 |
|
蔡志礼 |
5900706 6350076 |
让区西宾路7号 | 5900888 5900408(经营部) |
5 |
龙凤宾馆 |
|
王立夫 |
6756902 6758891(传真) |
龙凤区龙凤大街凤6路4号 | 6757288 6758904(办) |
6 |
昆仑商务酒店 |
|
周德斌 |
5096111 6346111(传真) |
让区西泽路1号 | 5096111 5096791 |
7 |
凯旋大厦 |
|
李 涛 |
13159999953 |
大庆开发区火炬新街8号 | 6043555 6043999(传真) |
8 |
波斯特酒店 |
|
林延秋 |
6680358 |
萨区东风新村热源街9号 | 6680338(办)6680366(销售) |
9 |
新科苑宾馆 |
|
张荣 |
5902610 |
让区西苑街36号 | 5903600 5593913(传真) |
10 |
金三角宾馆 |
|
孙广富 |
4616006 |
大庆开发区市场街 | 6282663 4616111 6282663(销售部)4616008(传真) |
11 |
新东方商务酒店 |
|
张文凯 |
5088371 |
让区西宾路5号 | 5094441 5599648 5088371(传真) |
12 |
兴荣商务酒店 |
|
肖艳华 |
6657168 |
萨区会战西街 | 6657108 6657366 6657500(传真) |
大庆市常用电话
特种服务电话
急救台 120
匪警 110
火警 119
交通事故 122
气象台 121
市长热线 12345
网通电话查号 6320114
油田电话查号 5994114
石化电话查号 6752114
铁通电话查号 96114
交通、警务服务电话
市公安局总值班室 4661146
市消防支队总机 5190019
市交通局举报中心 4602122
市交警支队总值班室 4662025
萨尔图区交警大队值班室 4626122
让胡路区交警大队值班室 5596058
龙凤区交警大队值班室 6223111
红岗区交警大队值班室 4194753
大同区交警大队值班室 6175583
医院服务电话
大庆油田总医院集团 5805069
哈医大附属五医院 6612000
大庆市第二医院 5202731
大庆市第三医院 5091172
大庆市第四医院 6348473
龙南医院 5910030
大庆市中医院 6654771
大庆眼科医院 6292511
火车、飞机票售票服务电话
火车票
萨尔图代售处 6328125
乙烯代售处 6252471
乘风庄代售处 6866122
东风新村代售处 6186858
东湖代售处 5723861
红岗代售处 6786324
飞机票
哈尔滨机场大庆售票处 6363866 4681238
民航售票处 5764827
阳光航空售票中心 4616363 6040707
大庆大地航空服务公司 5997992 6354666
其它服务电话
邮政客服 11185
供电客服 95598
中国电信客服 10000
中国网通客服 10060
中国移动客服 10086
中国联通客服 10010
中国铁通客服 10050
油田通信客服 96100
石化通信客服 6755002
残疾人联合会 4329005
妇女维权热线 4606997
旅游投诉热线 4663311
热力收费中心 6679901
供水服务热线 5919900
市自来水公司 6627319
大庆火车站问询处 6654147 5827126
长途客运站问询处 5813967
大庆市主要旅游景区(点)分布
第一章 礼仪基本概念
（1） 什么是礼仪？
答：礼仪指的是人们在社会交往中由于受历史传统、风俗习惯、宗教信仰、时代潮流等因素的影响而形成，既为人们所认同，又为人们所遵守，以建立和谐关系为目的的各种符合精神及要求的行为准则或规范的总和。礼仪是人们文明程度和道德修养的一种外在表现形式，是人际交往的通行证。
（2） 礼仪的基本原则有哪些？
答：宽容的原则，敬人的原则，自律的原则，遵守的原则，适度的原则，真诚的原则，从俗的原则，平等的原则。
（3） 社交礼仪的原则有哪些？
答：遵时守约的原则、女士优先的原则、礼仪顺序的原则、TPO（时间－time、地点－place、目的－objective）原则、互动原则、尊重风俗的原则、理解宽容的原则、遵纪守法的原则。
（4） 礼仪有哪些功能和作用？
答：沟通的功能，协调的功能，维护的功能，教育的功能。讲礼仪的人越多，社会便会越和谐安定。礼仪是社会文明发展程度的反映和标志，同时也对社会的风尚产生广泛、持久和深刻的影响。
（5） 为什么要注重个人礼仪？
答：个人礼仪是一个人的生活行为规范与待人处事的准则，是个人仪表、仪容、言谈、举止、待人、接物等方面的具体规定，是个人道德品质、文化素养、教养良知等精神内涵的外在表现。
个人礼仪，对个人来说，是文明行为的道德规范与标准；对国家来说，个人礼仪是一个国家文化与传统的象征，个人礼仪所形成的是一种具有较强的约束力的道德力量。个人礼仪从这个侧面反映了一个社会的文明程度。
凡人之所以贵于禽兽者，以有礼也。 —— 晏 子
第二章 礼仪基本规范
（1） 仪容礼仪
1.头发整洁，发型得体大方。
2.仪容洁净，男士胡须勤刮、指甲常修剪，女士指甲长短适度、美化适中。
3.口腔卫生，牙齿清洁。
4.化妆浓淡适应场合，妆容和服饰搭配和谐，不使用香味过重的化妆品。
5.化妆与年龄相协调、与身份相符合。
（2） 着装礼仪
1.服饰整洁、得体、大方，色彩搭配合理。
2.正式场合，男士宜穿礼服或深色的西装、皮鞋和袜子，女士宜穿套装，不穿短、透、露服装。
3.穿西装时，衬衫袖子应略长于西装袖子，领带平直且长度在腰带上缘。
4.鞋子与衣服相搭配，保持鞋子洁净，正式场合不穿拖鞋，穿西装、裙装、礼服时不穿平跟鞋或布鞋。
5.女士领巾、围巾、手包应与服装颜色和谐搭配。
（3） 言谈礼仪
1.和颜悦色，语言简洁,语调亲切,语速适中。
2.认真聆听，切忌心不在焉，不轻意打断言者。
3.与人交谈时目视对方，适时点头、应答。
4.多人交谈时说话时间长短适度，不滔滔不绝。
5.礼貌性的交谈应使用谦词和敬语。
礼让一寸，得礼一尺。—— 曹 操
（4） 握手礼仪
1.用右手，双腿并立站直，微笑着注视对方眼睛。
2.一般由年长的向年轻的伸手，地位高的向地位低的伸手，女士向男士伸手；拜访时主人先伸手，告别时客人先伸手。
3.在多人握手时，顺其自然，不交叉握手。
4.与贵宾或老人握手时宜用双手，身体微微前倾。
5.男士与女士握手时，时间长短和力度适中。
（5） 举止礼仪
1.站立时挺胸、收腹、抬头，双臂自然下垂或在体前交叉。
2.穿礼服或旗袍站立时忌双脚并列，应以一只脚为重心，双脚前后适当错开。
3.坐立时上身保持端正，女士穿裙装坐沙发不应太靠里面。
4.两腿交叠而坐时，悬空的小腿回收，脚尖向下。
5.与人交谈时身体适当前倾，可根据内容需要做适当手势。
6.走路时身体挺直，自然摆动双臂，不左摇右摆。
7.穿旗袍走路时胸微含，下颌微收，步幅不宜太大。
8.在公共场所不大声喧哗，不随地吐痰,打喷嚏时适当掩口。
9.常回家看父母，主动嘘寒问暖，分担家务。
（6） 网络礼仪
1.不浏览低级庸俗网页，不下载和传播不健康的内容，不编发恶意帖子。
2.不侵入他人网站、邮箱，不查看他人信箱或上网记录，不盗取他人ID号码。
3.上网聊天时使用文明、规范用语。
4.发邮件时使用谦语，转发他人邮件应征得对方同意。
5.收到要求回复的电子邮件及时给予答复。
举止是映照每个人自身形象的镜子。—— ［德国］歌德
（7） 手机礼仪
1.文明设定手机铃音。
2.参加会议等场合时关机或把铃声调到振动位置。
3.不在加油站或起飞的飞机上使用手机。
4.正在驾车或骑车时不使用手机。
5.暂时借用别人手机应长话短说，及时归还。
6.不编发和转发虚假或低级趣味信息。
（8） 乘客礼仪
1.主动购票和接受检票，随身物品超重自觉办理托运。
2.自觉接受安检，按指定车厢或车（舱）门排队上下，先下后上。
3.上车（船、飞机）后，尽快对号入座，不多占座位。
4.主动为老、幼、病、残、孕或抱小孩的人让座，主动帮助其上下。
5.未经允许不取阅他人的书报杂志。
6.保持车（舱）内环境卫生，不吃带刺激性气味食品,不乱扔杂物，使用盥洗室或卫生间后保持清洁。
（9） 出租车司机礼仪
1.服装整洁，重大活动穿公司统一服装。
2.使用文明用语，不野蛮待客。
3.路遇乘客招手，按规定停靠，不拒载。
4.按最佳路线行驶，按计价器收费并主动提供票据。
5.及时擦洗车辆，保持车内外干净整洁。
6.及时提醒乘客携带好自身物品，对乘客遗失物品应及时归还或上交。
礼貌是儿童与青年应该特别小心养成习惯的第一件大事。—— ［英国］洛克
（10） 交通礼仪
1.行人自觉在人行道上行走，在繁华路段不并排挽手行走。
2.行人不闯红灯、不乱穿马路，不站在马路上与人交谈、吃东西或看书报。
3.驾驶机动车时不闯红灯，不超员，不在非机动车道或人行道上行驶。
4.骑车或驾车时尊重行人，过道口时不抢行,不横冲直撞。
5.骑车或驾车经过工厂、学校、机关大门或繁华街路时，应减速慢行，注意避让。
6.对问路者热心帮助。
7.路遇车祸或其它突发事件积极报警，不围观。
（11） 旅游礼仪
1.保护生态环境，不踩踏绿地，不摘折花木果实，不追捉、投打、乱喂动物。
2.爱护文物古迹，不在文物古迹上涂刻，拍照摄像遵守规定。
3.衣着整洁得体，不在公共场所袒胸赤膊。
4.健康娱乐，不参与封建迷信和黄赌毒活动。
5.尊重导游等服务人员的劳动，尊重其他游客的权利。
（12） 宴请和赴宴礼仪
1.宴请者提前到达约会地点迎接客人。
2.注意节约，适量点菜，主动将剩余食物打包。
3.点菜时考虑客人民族风俗、宗教信仰及生活习惯。
4.准时赴约，听从主人安排按位就座，待主人提议后进餐。
5.礼待主人，尊重侍者，照顾宾客，热情交流。
6.咀嚼时不说话，剔牙时适当遮掩。
7.祝酒时语言简练、语意清楚，他人祝酒时暂停进餐、注意倾听。
8.碰杯时主人和主宾先碰，人多时可举杯示意。
9.饮酒适量，不过分劝酒，礼貌拒酒。
10.为他人夹取菜食时使用公用餐具。
礼貌不用花钱，却能赢得一切。—— ［法国］蒙田
（13） 西餐礼仪
1.坐姿端正，不随意摆弄餐具，右刀左叉。
2.吃带骨的菜肴时，先用刀将骨去掉，然后切成小块，不可用手指辅助就餐。
3.上咖啡表示用餐结束时，方可吸烟。
4.喝咖啡时不应用小勺，吃水果时使用刀叉。
5.暂时离开时刀叉应交叉摆放或摆成八字。
6.用餐完毕，将刀叉并拢放在盘子上，叉面向上。
（14） 图书馆或影剧院礼仪
1.遵守规章制度，主动出示证件或接受检票，找座位应礼让。
2.保持卫生，不吃东西,不乱扔垃圾。
3.观看节目时保持安静，适时鼓掌，不喝倒彩。
4.爱护公物，不乱刻乱画,不乱踩踏。
5.借阅图书时保持图书整洁，按时归还。
（15） 涉外礼仪
1.正确使用称呼和文明用语。
2.尊重对方风俗和语言习惯。
3.选择对方感兴趣的话题进行交谈，避开对方家庭、地位、经历、信仰等涉及个人隐私的话题。
4.态度不卑不亢，举止落落大方、端庄稳重。
5.路遇外国人不围观,不嘲讽，不强求进行语言练习，不强行和外宾合影。
（16） 拜访礼仪
1.访前约定，按时到达，叩门或按门铃不应过重或过久。
2.进门后主动打招呼，待主人安排座位后再坐下。
3.主人端茶敬烟时应起身道谢。
4.带孩子时避免孩子吵闹，不随意动主人的东西。
5.告别时对主人表示感谢，主动与主人握手道别。
6.尊重民族风俗、地域习俗和主人习惯。
礼貌是最容易做到的事，也是最珍贵的东西。—— ［乌克兰］冈察尔
（17） 名片礼仪
1.递送名片要用双手，名片正面朝向对方。
2.接受名片要用双手，并表示感谢。
3.交换名片时应先客后主，先职务低后职务高，先年轻后年长。
4.不在名片上随意涂写。
（18） 电话礼仪
1.打出电话选择时间适当，通话时间不宜过长。
2.接听电话应及时、热情、文明。
3.语言文明，语气平和，用语简练，表述清楚。
4.请对方重述时应使用谦语。
5.通话完毕，打出方先挂断电话，轻放话筒。
6.代他人接电话时注意礼貌，及时转接或转达。
（19） 乘电梯礼仪
1.等电梯时不拥堵在门口，进出电梯时不抢行。
2.看到儿童或双手拿东西的人，主动代为按钮。
3.到达楼层后，依顺序进出。
4.与长辈、领导、女士同行，主动礼让，热情服务。
（20） 服务礼仪
服务礼仪通常指的是礼仪在服务行业的具体运用。服务礼仪泛指服务人员在自己的工作岗位上所应当严格遵守的行为规范。服务礼仪主要以服务人员的仪容规范、仪态规范、服饰规范、语言规范和岗位规范为基本内容。
礼尚往来。往而不来，非礼也；来而不往，亦非礼也。—— 《礼记·曲礼上》
第三章 礼仪基本常识
（1）人际交往时目光注视有什么要求？
答：目光注视的时间在交谈时，人们视线接触对方脸部的时间约占全部交谈时间的30％~60％，过长会被认为对对方本人比对其谈话的内容更感兴趣；过短则被认为对对方本人及其谈话内容都不感兴趣。
目光注视的位置应该自然、稳重、柔和，不能紧盯住对方的某一部位，或上下打量。注视对方的位置不同，所传达的信息也有所不同。
（2）不同场合下目光注视有哪些不同？
答：公务注视区间范围一般是：以两眼为底线，以前额上端为顶点所形成三角区间。注视这一区间能够造成严肃认真、居高临下、压住对方的效果。多采用于商务谈判、外事交往和军事指挥。
社会注视区间范围一般是：以两眼为上线，以下颌为下点所形成的倒三角区间。注视这一区间容易出现平等感觉，让对方感到轻松自然，从而创造良好的氛围。多用于日常社交场合。
亲密注视区间位置是对方的眼睛、双唇和胸部。注视这些位置能激发感情，表达爱意，是具有亲密关系的人在对话时采取的注视区间。
（3）如何搭配服装的颜色？
答：同类色组合以某种颜色为中心，全部搭配这一色系，以其色彩的深浅变化即不同的明度进行组合。如白色与白色、黑色与黑色，浅蓝与深蓝等。西服套装、套裙就是典型的同色系组合，这种组合，能够产生和谐统一的整体美感。
相近组合利用色球上相近的色彩进行搭配。如黄色与绿色、绿色与蓝色、蓝色与紫色等。这种配色方法既丰富多彩，又柔和协调，需要注意的是色彩之间的深浅、明暗要有差别，否则会杂乱而刺眼。
对比配色用两各特性相反的色彩进行搭配，如用柔和的青绿色配红色，用鲜艳的黄色配紫色，用黑色配白色。这种色彩搭配方法，醒目清新，能够表现鲜明的个性，给人留下深刻的印象。
无论运用何种色彩组合方法，颜色都不要过多，尤其是正式场合的服装搭配。一个人全身服装颜色，最好不要超过三种。
（4）饰物有哪些，佩戴饰品时应注意什么？
答：饰物是指能够起到装饰作用的物件，如耳环、项链、戒指、手镯、眼镜、领带等。佩戴时应遵循以下原则：
1.饰物的佩戴要顾及人体本身的因素，与体形、发型、脸型、肤色及服装和谐。饰物的佩戴要考虑所处的场合和活动内容。如上班、旅游时要少佩戴珍贵的饰物；出席宴会、舞会时应佩戴漂亮、醒目的饰物；吊唁时只能戴结婚戒指、珍珠项链及素色饰物。
2.饰物的佩戴男女有别。女性的饰物种类繁多，选择范围较广，而男士只能佩戴戒指、领饰、袖饰、项链等。所以男士佩饰应少而精，以显阳刚之气。饰物的佩戴要注意整体协调。佩戴饰物还要考虑到人、环境、心情、服饰风格等诸多因素间的关系，力求整体搭配协调。遵守以少为佳、同质同色、符合身份和传统习俗的原则。
（5）正式场合男士服饰穿戴应注意些什么？
答：男士着装不求华丽、鲜艳，衣着的色彩以和谐为宜，应遵循不超过三种颜色的原则。
（6）穿着西装时应注意的礼仪规范是：
讲究规格。男士西装有两件套和三件套之分，穿着时必须整洁、笔挺。正式场合应穿统一面料、统一颜色的套装，内穿单身衬衫，系好领带，带领夹，穿深色皮鞋。三件套西装，在正式场合不可脱下外衣。按照国际惯例，西装里面不加毛背心或毛衣，在我国最多只能加一件“V”字领的毛衣，以保持西装的线条美。
穿好衬衫。衬衫的领子要挺阔，不可有污垢、油渍。衬衫下摆要塞在裤腰里，系好领扣和袖扣；衬衫领口和袖口要长于西装上装领口和袖口1~2厘米，以显示穿出的层次；衬衫里面的内衣领口和袖口不能外露。
系好领带。系领带时领结要饱满，与衬衫领口吻合要紧；领带的长度以系好后大箭头垂到皮带扣边为最标准；西装穿着系纽扣时，领带夹夹在衬衫的第二粒和第三粒纽扣间为宜；西装敞开穿着时，领带夹夹在衬衫的第三粒和第四粒纽扣间为好。
注意鞋袜。鞋子最好为黑色，面料为牛皮或羊皮，穿着时应注意鞋子的保洁和完好。袜子应选择深色的，切忌黑皮鞋配白袜子。
（7）女士着装的礼仪规范有哪些？
答：内衣。女性内衣不能外露，更不能外穿，如：穿裤子和裙子时，不要明显地透出内裤的轮廓，文胸的肩带不能露在衣服外面。将睡衣穿到公共场所也是不雅和失礼的。
丝袜。穿裙装时着丝袜，不仅是礼仪的需要，而且还能掩饰腿部的缺陷，增加腿部的美感。袜子的颜色原则上与裙子的颜色相协调，腿较粗的人适合穿深色的袜子，腿较细的人适合穿浅色的袜子。一般不要选择鲜艳、带有网格或有明显花纹的丝袜。穿丝袜时，袜子口不能露在裙子外面。穿一双明显跳纱破损的丝袜是不雅和失礼的。
短裙。年轻女性的短裙可短至膝盖上3~6厘米，但不能短至只有大腿根部到膝盖处的二分之一长。中老年女性的短裙一定要长及膝下3厘米左右处。
（8）正确的站姿是怎样的？
答：站立应挺直、舒展、收腹、眼睛平视前方，嘴微闭，手臂自然下垂。正式场合不应将手插在裤袋里或交叉在胸前，更不要有下意识的小动作。
男性通常可采取双手相握、叠放于腹前的前腹式站姿；或将双手背于背后，两手相握的手背式站姿，双脚可稍许分叉，与肩部同宽为限。女性的主要站姿为前腹式，但双腿要基本并拢，脚位与服装相适应，穿紧身短裙时，脚跟靠近，脚掌分开呈“V”状或“Y”状；穿礼服或旗袍时，可双脚微分。
（9）如何保持良好的坐姿？
答：入座时动作应轻而缓，轻松自然，不可随意拖拉椅凳。就座时要留意从座椅的左侧入座，背部要与椅背平行，沉着安静地坐下。女士着裙装入座时，应将裙子后片拢一下。坐时，要保持上身端正，两手应自然下垂，肩部放松，五指并拢。男性可以微分双腿（一般不超过肩宽），双手自然放在膝盖上或椅子扶手上。女性一般应并膝或双腿交叉端坐，双手放于膝盖上。
离座时，应请身份高者先离座，离开座位时动作要轻缓，不可猛起猛出，发出声响。坚持“左入左出”，从座位左侧离开，站好再走，保持轻盈、稳重的体态。
（10）什么是正确的走姿？
答：行走时，应抬头，身体重心稍前倾，挺胸收腹，上体正直，双肩放松，两臂自然前后摆动，脚步轻而稳。
（11）穿高跟鞋走路应注意什么？
答：穿高跟鞋，脚跟提高了，身体重心就自然地前移，为了保持身体平衡，膝关节要绷直，胸部自然挺起，并且收腹、提臀、直腰。穿高跟鞋走路，步幅要小，脚跟先着地，两脚落地脚跟要落在一条直线上，像一条柳条上的柳叶一样，这就是所谓的“柳叶步”。
（12）走路时应注意哪些礼节、礼貌？
答：要遵守行路规则。走人行道，过马路要走人行横道线。在有规定的地方要自觉走过街天桥或地下通道。不要一面走路，一面吃东西或抽烟。
行人之间要相互礼让。尽量为长者、老弱病残者让路；让负重的人或孕妇、儿童先行。路遇熟人应主动打招呼和进行问候。若需交谈，应靠边站立，不要妨碍交通，并注意安全。走路时目光自然前视不要左顾右盼、东张西望。
（13）并行走路时，应遵循什么原则？
答：一对男女走在人行道上，男子往往走在外侧；提东西的人通常走在右边。男子应帮助女子提东西，但不能帮助女子提坤包。三人并行，老年人走在中间。车辆多的地方，男子走在人行道靠马路的一侧。
四人同行，最好前后两两并行。
（14）乘坐小轿车时的座次如何安排？
答：乘坐由专职司机驾驶的轿车时，其座次自高而低为：后排右座，后排左座，后排中座，前排右座。
当主人驾车时，其座次自高而低为：前排右座，后排右座，后排左座，后排中座。
（15）建立和睦的邻里关系应从哪些方面做起？
答：尊老爱幼，互相帮助。不在背后议论他人，不猜疑，谈笑逗趣有分寸，尊重他人隐私。邻里之间要亲切随和，见面主动打招呼。主动参加一些联络邻里感情的活动。善待邻居家的小孩。
早出晚归，忌大声喧哗和行为不当产生的噪音，以免影响他人的休息。收看电视或听音乐时，应考虑到是否会影响左邻右舍。适时主动拜访邻居，但忌妨碍他人的正常生活。孩子在住宅和大院的不妥行为，家长应及时教育、提醒。合理使用住宅的公共部分。
（16）敬礼的种类有哪些？
答：注目礼、点头礼、握手礼、鞠躬礼、举手礼、吻手礼、屈膝礼、拥抱礼、亲颊礼等。
（17）敬礼的一般顺序和注意事项是什么？
答：职位低者应主动向职位高者致意。年幼者应主动向年长者致意。资历年岁相仿者，依身份高低及交往的目的，互相敬礼。未婚女子应主动向已婚女子先行礼，德高年迈者除外。在正式场合致意时，忌口含香烟或口香糖，仪容须端庄。
升降国旗或演奏国歌时，须就地驻足行注目礼或举手礼。但收音机所播放的，则不必敬礼。在不方便的场所，如厕所、浴室、病房、理发厅或紧急场合，如水灾、火警、空袭等，均不必教条式地致意，但却极需谦让、互助和友爱。
（18）如何行握手礼？
答：与他人握手时，应注视对方，微笑致意，不可心不在焉，左顾右盼。握手时须脱帽、起立，不能把另一只手放在口袋中。男士不能带着手套与他人握手，女士可以带手套与男士握手，但不能带手套与女士握手。
标准的握手姿势应是平等式，即大方地伸出右手，用手掌或手指用一点力握住对方的手掌，通常以3秒钟左右为宜。
握手时应注意：正式场合上下级之间，应在上级伸手后，下级才能伸手。日常生活长辈与晚辈之间，长辈伸手后，晚辈才能伸手。社交场合男女之间，女士伸手后，男士才能伸手。在多人同时握手时，忌交叉握手。不要跨着门槛握手。
（19）介绍时应注意哪些礼节？
答：介绍分为自我介绍、居中介绍和集体介绍三种情况。
自我介绍时的基本程序是：先向对方点头致意，得到回应后再向对方介绍自己的姓名、单位和身份，同时递上事先准备好的名片。内容繁简适度，实事求是，态度谦虚，注意礼节。时间一般以半分钟之内。
居中介绍即他人介绍，把一个人引荐给其他人相识沟通的过程。介绍时一定要注意介绍顺序，态度要热情友好，语言清晰明快，应抬起前臂，五指并拢，手掌向上倾斜，指向被介绍者，不能用手指被介绍人的肩、背等部位，更不能用食指或拇指指向被介绍人的任何一方。
集体介绍分单向介绍和多项介绍。单向介绍，如演讲、报告时，只介绍主角；多项介绍原则上按居中介绍内容要求。
（20）称谓使用应注意哪些问题？
答：一般来说，在国内，称谓应按职业、年龄来选择。
使用称谓应注意：一是不能把剥削阶级道德观念当成社会新潮流。如称“少爷”、“老爷”等。二是不礼貌的称谓在公共场所不要用。如“老头”、“老婆”、“小子”等。至于在家庭中或亲朋好友之间使用，反会产生亲昵的效果。三是青年人之间称呼要慎用或不用“哥儿们”、“姐儿们”之类的称谓，以免给人以“团伙”之嫌。
（21）道歉有几种形式？
答：直接式 某件事做错了，某句话说错了，应开诚布公地向对方道歉，例如说“对不起”、“我错了”。这种真诚坦白的态度容易得到对方谅解。
书信式 如果你觉得道歉的话说不出口，可给对方写封信或发传真、短信，表示歉意。这种不见面的交谈既可达到道歉的目的，又可免去一些难堪局面。
转达式 即求助于第三者。可以将自己的谦意直接或者间接告诉你俩都熟悉的第三者，请求他代替向对方转达歉意。
替代式 生活的现实告诉我们，一束鲜花能使前嫌尽释；把一件小礼物放在对方可以发现的地方，可以表明悔意。小小礼物寄歉情，此时无声胜有声。
改正式 有些过失是可以用口头表示歉意并能奏效的；还有些过失不但需要口头向对方表示歉意，而且需要改正过失的行动；也有的过失只需要用行动来弥补。改正过失的行动，往往是最真诚、最有力、最实际的道歉。
（22）送礼应注意哪些礼节？
答：送什么样的礼彼此关系密切的话，不妨问一问对方，赠送什么才好。对于经济尚未独立的年轻人，有时象征意味很深的小礼品最能表达彼此的友情，一般不应送贵重物品。送礼的方式：送的礼物，除鲜花外，都必须带着包装。写有价钱的标签应当早些拿掉；将发票连同礼物一同送上的情况也有，那是商品附带有保修单等，以便以后退换修理时作凭据。在与主人见面或快告辞时，大大方方地送给主人。
（23）收礼时应注意什么？
答：受礼时光接过礼物，不管礼品合不合自己的心意，都应当表示对这份礼物的重视，尽快打开包装欣赏一番。如果觉得送礼者别有所图，应向他暗示送礼不妥的原因和自己拒收的理由，态度可坚决而方式要委婉。
返礼时的做法：接受了他人的馈赠，应在日后适当的时候准备礼馈赠对方。
结婚时收到贺礼，当天邀请送礼者参加婚宴就可称回礼。如果自己经济条件好，也可回送点小礼品做纪念。对当天因事未能参加宴会的，主人可带点小礼品拜访致谢。
接受了礼物并不一定都要立即返礼。对方有同样的事可庆贺时，送去礼物表示心意就可以了。
（24）参加舞会时应注意什么礼仪？
答：参加舞会时，应根据舞会的形式适当修饰一下仪表，不可过分随便，不修边幅。无论男士还是女士，服饰均应整洁、讲究，不可太露、太透。
进入舞场后，言谈举止要讲文明，不要高声说笑，不要在舞池中穿行。邀人跳舞时，要注意礼仪。多为男士邀请女士，当舞曲响起后，男士走到女士面前，弯腰鞠躬做出邀请手势，并轻声邀请。女士如有同伴在旁，邀舞者应先向其点头致意。邀舞时，表情要谦恭自然，不要紧张做作，更不能流于粗俗。
作为女士，一般不宜随便拒绝别人的邀请。拒绝时，应婉言拒绝，并向对方表示歉意，不要在同一支舞曲里拒绝前者又接受后者的邀请。邀请者面对拒绝，也应坦然自如，不要再三强迫或表示不满。
（25）宴席座位的礼仪有哪些？
答：一般的宴会，除自助餐、茶会及酒会外，主人必须安排客人的席次，不能以随 便坐的方式，引得客人不知所措。
桌次的顺序
如席设在饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必须定其大小。其定位的原则，以背对饭厅或礼堂为正位，其右旁为大，左旁为小，如场地排有三桌，则以中间为大，右旁次之，左旁为小。
座次图与座位签卡
遇宴会人多，如超过二十人以上，或席设两桌以上，宜备座次图，供客人认明自己的座位，便于入座。
席次的安排
以右为尊。如席设两桌，则以右桌为大。
主人坐定后，他的右侧为主宾位。
职位或地位高者为尊，高者坐上席。
女士以夫为贵，但如邀请对象是女宾，夫不见得与妻同贵。
欧美国家视宴会为社交最佳场合，故席位采取分座原则，即：男女分座，排位时男女互为间隔。
夫妇、父女、母子、兄妹等必须分开；如有外宾在座，则中国人与外宾插开坐。
遵守社会伦理，长幼有序，师生有别，在正式的宴会场合，尤应严格遵守。座位的末座，不能安排女宾。
（26）就座和离席应注意什么？
答：应等长者坐定后，方可入座。席上如有女士，应等女士坐定，方可入座。拖拉座椅，手宜轻，不要有刮地板的声音。坐姿要端正，与餐桌要保持适宜的距离。在饭店用餐，应由服务员领台入座。
餐毕，须待男女主人离席，其他宾客始离座。离座时，应招呼邻座长者或女士，帮忙拖拉座椅。女士携带的手提包，宜放在背部与椅背之间。中途有急事需离席，应先向主人打招呼，切勿过分打扰他人。
（27）使用餐巾应注意什么？
答：必须等大家坐定后，才可使用餐巾。
餐巾应拉开后，放在双膝上端在大腿上，切勿系入腰带，或挂在西装领口。切忌用餐巾擦拭餐具，主人会认为你嫌餐具不洁。不可用餐巾拿来擤鼻涕或擦脸。如身上无手帕，宜离席到洗手间去清洗。
餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴角及手上的油渍。
餐中暂时离席，应将餐巾放在座位上。餐毕，宜将餐巾折好，置放餐桌上再离席。若主人将餐巾放在桌子上，表示宴会结束。
（28）饮酒时的一般礼仪有哪些？
答：通常情况下，不管你是否会喝酒，在主人的盛情之下还应该将面前的杯子倒满，不要生硬拒绝别人的敬酒，或用手蒙在杯子上坚决不喝。
主人应先为主宾斟酒，若有长辈、首长、远道的客人，应先为他们倒酒；如没有，应按顺时针方向依次倒酒。斟酒时要满，但不能溢出来。主人为自己倒酒时，应以手扶杯或欲扶杯表示恭敬和致谢。
正式宴会，主宾均应敬酒。敬酒时目光对着对方，面带微笑，以简短、合乎酒席的话祝酒。会饮酒的客人，应回敬主人。对不胜酒力的宾客和开车朋友，不应劝酒。
（29）吃自助餐时要注意哪些礼节？
答：应按照正常顺序取食物。如：汤、冷菜、热食物、甜品、咖啡或茶。不可把食物乱堆在盘中，或一次取得过多，可多次取食物。
若有同伴，应等其他人坐好后，一起开始吃第一份。
切忌浪费。一定要按照自己的食量取食物，不要剩下。
取食物时，不要用使用过的餐盘盛食物，也不要用自己的餐具取食物。
应到指定的吸烟区吸烟，若没限制，应征得同桌的同意。
（30）使用筷子有哪些忌讳？
答：一忌敲筷。在等待就餐时，不能拿筷子随意敲打。
二忌掷筷。在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前；相距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌子上。
三忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。
四忌插筷。在用餐中途因故暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。
五忌和筷。在夹菜时，不能用筷子在菜盘里和来和去，上下乱翻；遇到别人也来夹菜时，要注意避让，谨防“筷子打架”。
六忌舞筷。说话时，不要把筷子当作道具，在餐桌乱舞；也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前。
（31）饮茶的礼节、礼貌要求是什么？
答：请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，或用双手奉上。茶杯应放在客人右手的前方，要及时给客人添水。客人则须善“品”，小口啜饮，而不是大口喝。
（32）到医院看望病人时应注意哪些礼节、礼貌？
答：闲谈话题应轻松愉快，尽量绕开病情，注意忌讳。探望时间，最好等病人病情稍好转时再去探望，不可太频繁。时间长短以10分钟到半小时为宜。
探望时，可带水果鲜花，长期住院可送书籍、杂志。探望者服饰应朴素，不宜浓妆艳抹。
（33）卫生间里的礼貌有哪些？
答:人多时应主动在大门口排队，出来一位进去一位，不要紧贴在卫生间的小门等候。用洗手间时一定关上小门，用完后不用关门。
上完卫生间，一定要冲水，并用纸巾将马桶垫圈擦干净。洗完手也要用纸巾把手和弄湿的洗手台擦干净再离开。洗完手后一定用纸巾或烘干机将手烘干，不要边走边甩干，这样容易将地板弄湿。
（34）递烟时应遵循哪些文明礼仪？
答：应将烟包开口，弹出数支露着上半截，整包递出去，由对方自己取出一支。如果在家中，可放在盒中由对方自取，等对方取出烟之后，自己才取出一根来吸。
不吸烟的人，别人将烟递来时，只要略微摇手示意，说声“谢谢，我不会”，对方不该强求。
男子在招呼女子时，如果不知对方会否抽烟，就不必递烟给她，对方会抽烟的话，不妨递上。
（35）点烟时应注意哪些礼节、礼仪？
答：几个人同时点烟，年轻的应给年长的先点，男子要给女子点，主人给客人点。一支火柴点两支烟就得熄掉，用打火机，点完两支后应熄灭一下，切忌连点三次。
年长者向年轻者借火，年长者可先划火点烟，然后年轻者接过燃着的火柴点自己的烟；男子向女子借火，女子不必替他点火，把火柴或打火机递给他就行了；女子向男子借火，不论这男子是否比自己年纪大，都不能从他手中接过燃着的火柴，应由男子划着火柴或打着打火机，女子俯身就火。
别人为自己点了烟，一般应轻声表谢意。
借火时，应把嘴上的烟拿下来，取过对方的打火机时，再把香烟含在嘴中。
（36）如何掌握吸烟的时机？
答：不应在禁烟的地方吸烟。
到朋友家作客，如果主人没有主动提议抽烟，不能一见面就拿出烟来。过了一段时间，客人可以问一下主人：“可以抽烟吗？”一般主人不应禁止客人吸烟。
宴会当中，尽量少吸烟。中式宴会一般等送来水果甜汤后才能拿出烟来，西式宴会要喝过咖啡以后才可抽烟。一般的宴请，在别人吃饭时，不要吸烟，在两道菜之间，可以抽上一支。身旁是女子，如果要抽烟，请先征得女子的同意。不可一边叼着烟卷，一边同女人握手，更不可边挽着她的胳膊边抽烟。
（37）下属对领导应有哪些礼仪？
答：尊重领导。应自觉维护领导职务及职位应有的尊严，公开场合不宜采用有失双方身份的方式进行交流，确实有意见分歧，选择适当场合交换意见。
遵从领导指挥。对领导在工作方面的安排、命令、指令、口令应服从。对领导的工作不能求全责备。应多提意见、建议，不要在同事之间随意议论领导、指责领导。
提建议要讲求方法。一定要考虑场合和方式方法，以便领导易于接受。
（38）领导对下属应尽的礼仪有哪些？
答：尊重下属的人格。这是领导最基本的修养和对下属最基本的礼仪。
善于听取下属的意见和建议。
宽待下属。领导心胸要开阔，对下属的失礼、失误应用宽容的胸怀对待，尽力帮助下属改正错误。
尊重有才干的下属。
（39）接待来访时应注意哪些礼仪？
答：接待人员对来访者，一般应起身握手相迎。
不能让来访者坐冷板凳。
要认真倾听来访者的叙述。
对来访者的意见和观点不要轻率表态，应思考后再作答复。一时不能答复的，要约定一个时间再联系。
对能够马上答复或可立即办理的事，要当场答复，迅速办理，不要让来访者无谓地等待或再次来访。
对来访者的无理要求或错误意见，应礼貌地拒绝，不要使来访者难堪。
如要结束接待，可以婉言提出，也可用起身的体态语言告诉对方就此结束谈话。
（40）参加工作会议的一般礼仪有哪些？
答：参加会议者应衣着整洁，仪表大方，准时入场，进出有序，按会议安排落座。开会时认真听讲，及时记录，不要私下小声说话或交头接耳，发言人发言结束时，应鼓掌致意。中途退场，应轻手轻脚，不打扰他人。
注意文明使用手机、呼机。
（41）会议主持人的礼仪有哪些？
答：应衣着整洁，大方庄重，精神饱满。如站立主持，应双腿并拢，腰背挺直。持稿时，右手持稿的底中部，左手五指并拢自然下垂。双手持稿时，应与胸齐高。坐姿主持时，应身体挺直，双肩前倾，两手轻按于桌沿。主持过程中切忌出现揉眼、抖腿等不雅动作。
言谈应口齿清楚，思维敏捷，简明扼要。应根据会议性质调节会议气氛，或庄重、或幽默、或沉稳、或活跃。
在会场上不能与熟人打招呼，更不能寒暄交谈。
（42）会议发言人的礼仪有哪些？
答：正式发言者应衣冠整齐，走上主席台时应步态自然，刚劲有力。
发言时应口齿清晰，讲究逻辑，简明扼要。如是书面发言，要时常抬头扫视一下会场，不能低头念稿，旁若无人。发言完毕，应对听众致谢。
自由发言时应注意：发言要讲究顺序和秩序，不能争抢发言。发言时应先自我介绍。发言应简短，观点要明确，有不同意见要以理服人，态度平和。听从主持人安排。
（43）小型会议中座位如何安排？
答：小型会议，一般指参加者较少、规模不大的会议。主要特点是全体与会者均应安排座位，不设立专用的主席台。
小型会议的排座可采取三种形式。
自由择座即不排定固定的具体座位，而由全体与会者完全自由地选择座位就座。
面门设座一般以面对会议室正门之位为会议主席的位置，其他与会者可在两侧自由而又依次就座。
依景设座即会议主席的位置不必面对会议室正门，而是应背依会议室之内的主要景致之所在，如字画、讲台等等，其他与会者的排座，略同于前者。
（44）大型会议的排座原则有哪些？
答：大型会议一般是指与会者众多、规模较大的会议。最大特点是应分设主席台与观众席。主席台排座大型会议主席台，一般应面对会场主入口，与群众席成面对面之势。每一成员面前的桌上，均应摆放双向桌签。
主席团排座原则：前排高于后排，中央高于两侧，左侧高于右侧。主持人坐席一是居于前排正中央；二是居于前排的两侧；三是按其具体身份排座，但应就座于前排。
发言者席位：发言者发言时不宜就座于原处。常规位置一是位于主席团的正前方，二是位于主席台的右前方。
群众席：排座主席台之下的一切座席均称为群众席。自由式择座即不进行统一安排，自由择座而定。
按单位就座可依参加单位的笔画、拼音顺序，也可按平时约定俗成的序列。可自前往后进行横排，也可自左而右进行竖排。同一楼层，应以前排为高，或以左排为高。楼层不同，则楼层越高，排序越低。
（45）如何行鞠躬礼？
答：鞠躬礼是最重的礼节之一。主要用于喜庆、哀悼的仪式中，在正式社交场合也有使用。鞠躬应先脱帽，身体成立正姿势，目光正视，上体向前下方弯曲，约成10度。鞠躬礼的弯曲度数越大，礼节越重。
（46）哪些场合要行注目礼？
答：注目礼是比较庄重的礼节。如升国旗、受检阅、受接见、上课等场合，均应行注目礼。在只有两人的场合，或虽有多人在场但只有两人存在某种关系的情况下，不宜行注目礼，而应采用其他礼节形式。
（47）如何行鼓掌礼？
答：鼓掌礼是在公众场合常用的一种较热烈的礼节。欢迎客人时，上级来临时，对演出表示欢迎、祝贺时，对演讲、发言表示赞同、致意时都常用鼓掌礼。
鼓掌时，目视受礼者，动作要文雅、自然，不应过分猛烈，并要随众而止，看体育比赛尽可以热烈些，但也应注意自己的身份，不可失态忘形，影响公共秩序。
（48）常规的服务人际距离有几种？
答：就服务人员与服务对象之间所保持的一种最常规的距离。主要适用于服务人员应服务对象的要求，为对方直接提供服务之时。一般情况下，服务距离以0.5米至1.5米之间为宜。具体的服务距离还应根据服务的具体情况而定。
展示距离实际是服务距离的一种较为特殊的情况。即服务人员需要在服务对象面前进行操作示范，以便使后者对于服务项目有更直观、更充分、更细致的了解。展示距离以1米至3米为宜。引导距离是指服务人员为服务对象带路时彼此双方之间的距离。据惯例，服务人员进行在服务对象左前方1.5米左右最合适。
等命距离特指服务人员在服务对象尚未传唤自己、要求自己提供服务时，所需与对方自觉保持的距离。正常情况下，应当在3米以外。只要服务对象视线所及即可。
信任距离是服务人员为了表示自己对服务对象的信任，同时也是为了使对方服务的浏览、斟酌、选择或体验更为专心而采取的一种距离。采取这种距离时，应注意两点：一是不要躲在附近，似乎在暗中监视；二是不要去而不返，令服务在需要时找不到人。
（49）微笑的主要特征是什么，微笑有哪些作用？
答：微笑的主要特征是：面含笑意，但笑容不甚明显。一般情况下，人们在微笑时，是不闻其声，不见其牙齿的。
保持微笑，一可以调节情绪，二可以消除隔阂，三可以获取回报，四有益身心健康。
（50）何谓服务人员的“接待三声”？
答：迎客之声、介绍之声、送客之声。
（51）规范的站姿有哪些要求？
答：头正。两眼平视前方，嘴微闭，收颌梗颈，表情自然，稍带微笑。
肩平。两肩平正，微微放松，稍向后下沉。
臂垂。两肩平整，两臂自然下垂，中指略对准裤缝。
躯挺。胸部挺起，腹部往里收，腰部正直，臂部略向上收紧。
腿并。两腿立直、贴紧，脚跟靠拢，两脚夹角成60度。
这种规范的站姿，同部队战士的立正是有区别的，礼仪的站姿较立正多了些自然、亲近和柔美。
（52）叉手站姿有哪些要求？
答：两手在腹前交叉,右手搭在左手上。男子可以两脚分开，距离不超过20厘米。 女子可以用小丁字步，即一脚稍微向前，脚跟靠在另一脚内侧。这种站姿端正中略有自由，郑重中略有放松。在站立中身体重心可以在两脚间转换，以减轻疲劳。
（53）背手站姿有哪些要求？
答：双手在身后交叉，右手贴在左手外面，贴在两臂夹角成60度。两脚并立，突出了尊重的韵味。挺胸立腰，收颌收腹，双目平视。这种站姿优美中略带威严，易产生距离感，所以常用于门卫和保卫人员。
（54）背垂手站姿有哪些要求？
答：一只手背在后面，贴在臂部，另一只手自然下垂，手自然弯曲，中指对准裤缝。两脚可并可分，也可成小丁字步。这种站姿，男士多用，显得大方、自然、洒脱。
（55）课堂礼仪的主要内容有哪些？
答：上课的铃声一响，学生应端坐在教室里，恭候老师上课，当老师宣布上课时，全体应迅速起立，向老师问好，待老师答礼后，方可坐下。学生应当准时到校上课，若因特殊情况，不得已在老师上课后进入教室，应先得到老师允许后，方可进入教室。
在课堂上，要认真听老师讲解，注意力集中，独立思考，重要的内容应做笔记。当老师提问时，应该先举手，等老师点到你的名字时才可站起来回答。发言时，身体要立正，态度要落落大方，声音要清晰响亮，并且应当使用普通话。
听到下课铃响时，若老师还未宣布下课，学生应当安心听讲，不要忙着收拾书本，或把桌子弄得乒乓作响，这是对老师的不尊重。下课时，全体同学仍须起立，与老师互道“再见”。等老师离开教室后，学生方可离开。
（56）加强尊师礼仪要注意什么？
答：学生在校园内进出或上下楼梯与老师相遇时，应主动向老师行礼问好。进老师的办公室时，应先敲门，经老师允许后方可进入。在老师的工作、生活场所，不能随便翻动老师的物品。学生对老师的相貌和衣着不应指指点点，评头论足，要尊重老师的习惯和人格。
（57）校园集会有什么礼仪要求？
答：集会在学校是经常举行的活动。一般在操场或礼堂举行，由于参加者人数众多，又是正规场合，因此要格外注意集会中的礼仪。比如，升国旗仪式，无论中小学还是大学，都要定期举行升国旗仪式。
升旗时，全体学生应列队整齐排列，面向国旗，肃立致敬。当升国旗、奏国歌时，要立正、脱帽、行注目礼，直至升旗完毕。升旗是一种严肃、庄重的活动，一定要保持安静，切忌自由活动，嘻嘻哈哈或东张西望。神态要庄严，当五星红旗冉冉升起时，所有在场的人都应抬头注视。
（58）教师的行为举止有什么要求？
答：作为塑造人类灵魂工程的教师，要注意自己在各种场合的言行举止，做到大方、得体、自然、不虚假。
目光 在讲台上讲课时，教师的目光要柔和、亲切、有神，给人以平和、易接近、有主见之感。当讲话出现失误被学生打断，或学生中出现突发事情打断讲课时，不能流露鄙视或不屑的目光，这样做有损于教师在学生心目中的形象。
站姿 教师站着讲课，既是对学生的重视，更有利于用身体语言强化教学效果。站着讲课时，应站稳站直，胸膛自然挺起，不要耸肩，或过于昂着头。需要在讲台上走动时，步幅不宜过大过急。
手势 教师讲课时，一般都需要配以适度的手势强化讲课效果。手势要得体、自然、恰如其分，要随着相关内容进行。讲课时忌讳敲击讲台，或做其他过分的动作。
（59）在国际交往中，采用礼仪有哪些要求？
答：在国际交往中，采用礼仪大体有三种要求：
以我为主。所谓“以我为主”，即在涉外交往中，依旧基本上采用本国礼仪。
兼及他方。所谓“兼及他方”，即在涉外交往中基本上采用本国礼仪的同时，适当地采用一些交往对象所在国现行的礼仪。尤为重要的是，要对交往对象国的主要礼俗标忌心中有数，并且在实际操作中尽量加以回避。
求同存异。所谓“求同存异”，是指在涉外交往中，为减少麻烦、避免误会，最为可行的作法，是既要对交往对象所在国的礼仪与习俗有所了解，并予以尊重，更要对国际上所通行的礼仪惯例认真地加以遵守。
（60）涉外交往，为何必须遵守“入乡随俗原则”？
答：“入乡随俗”，是涉外礼仪的基本原则之一。遵守“入乡随俗原则”，主要是出自以下两个方面的原因。
原因之一，是因为世界上的各个国家，各个地区、各个民族，在其历史发展的具体进程中，形成了各自的宗教、语言、文化、风俗和习惯，并且存在着不同程度的差异。这种“十里同风，百里不同俗”的局面，是不以人的主观意志为转移的，也是世间任何人都难以强求统一的。
原因之二，是因为在涉外交往中注意尊重外国友人所特有的习俗，容易增进中外双方之间的理解和沟通，有助于更好地、恰如其分地向外国友人表达我方的亲善友好之意。
简而言之，注意“入乡随俗”，是促进中外双方人士彼此之间相互理解与沟通的一条最佳的捷径。
（61）在国际交往中，位置的左右有尊卑高下之分吗？
答：在正式的国际交往中，如果需要将人们分为左右并进行并排列时，其具体位置的左右大都有尊卑高低之分，主次优劣之别。依照国际惯例，将多人进行并排排列时，最基本的规则是右高左低，即以右为上、以左为下，以右为尊、以左为卑。换而言之，在进行并排排列的时候，右侧的位置高于左侧，左侧的位置低于右侧。这一条国际礼仪的普遍性的原则，就是所谓“以右为尊”。
目前，在各种类型的国际交往中，大至政治磋商、商务往来、文化交流，小至私人接触、社交应酬，凡是有必要确定并排排列时的具体位置的主次尊卑，“以右为尊”都是普遍适用的。在操作、处理这类问题时，只要参照“以右为尊”原则，就肯定不会有失于人的事件发生。
（62）哪些物品一般不宜被选作送给外国人礼品?
第一类，是一定数额的现金、有价证券。不少国家规定，在对外交往中拒收现金与有价证券，人们普遍认为，这么做的人，难免有行贿受贿之嫌。
第二类，是天然珠宝与贵重金属首饰。究其原因，与前者大体相似。
第三类，是药品营养品。在国外，身体健康状况乃属“不可告人”的个人稳私。
第四类，是广告性、宣传性物品。将带有广告词、宣传用语或明显的公司标志的物品送给外国人，往往会适得其反，被对方误解为是在利用对方，或是借机进行宣传。
第五类，是易于引起异性误会的物品。向关系普通的异性送礼时，千万不要弄巧成拙，误送示爱的物品或对对方不恭的物品。
第六类，是为受礼人所忌讳的物品。在送礼时，若礼品有违受礼人的宗教禁忌、民族禁忌或个人禁忌，也会功亏一篑。
第七类，是涉及国家机密或商业秘密的物品。若将此类物品随意赠与外国人，不管自己有意还是无意，都有损于国家利益，而且还有可能触犯法律。
第八类，是不道德的物品。将不道德的物品送给别人，不但坑人，而且害己，因而是绝对应当禁止的。
（63）如何理解女士优先原则？
答：“女士优先”是国际社会公认的“第一礼俗”。在一切社交场合，每一名成年男子，都有义务主动自觉地以自己的实际行动去尊重女士、关心女士、照顾女士，并且还要为女士排忧解难。国际社会公认，唯有这样男子才具有绅士风度，才有教养。
（64）如何称呼外国人？
答：在涉外交往中，对男子一般称先生，对女子称小姐、太太。对未婚女子，无论年龄大小，都称小姐。对已婚的女子称太太，对不了解婚姻状况的女子称女士。对地位较高、年龄稍长的已婚女子称夫人。近年来，女士已逐渐成为女子最常用的称呼。
对于有学衔、军衔、技术职称的人士，可以称呼其头衔。一般而言，对外国部长以上的高级官员，可称“阁下”，对国王、王后可称“陛下”，对王子、公主、亲王可称“殿下”。对社会主义国家和各国马列主义兄弟党的人士，均可称“同志”。
（65）与西方人交谈时的“八不问”是什么？
答：即不问年龄、婚否、收入、经历、住址、个人生活、宗教信仰与政治见解以及不谈对其他人的看法。
（66）涉外宴请的时间有什么要求？
答：按照国际惯例，较正式的宴请都放在中午12时至下午2时，或晚上7时至9时之间，即午宴和晚宴。其中晚宴就其性质而是各种宴请中最隆重、礼节性最强的招待活动。
（67）不宜宴请外国人的菜肴主要有哪三类？
答：不宜宴请外国人的菜肴主要有下列三类：
一是触犯个人禁忌的菜肴。不少人在饮食方面都有个人的禁忌，例如，有人不吃鱼，有人不吃蛋，有人不吃辣椒，等等。在宴请多名外宾时，对每个人的个人禁忌都要有所了解。对其中要人的饮食禁忌，尤其需要一清二楚。
二是触犯民族禁忌的菜肴。世界上许多民族，都有自己本民族的饮食禁忌。比方说，美国人不吃羊肉和大蒜，俄罗斯人不吃海参、海蜇、墨鱼、木耳，英国人不吃狗肉和动物的头、爪，法国人不吃无鳞鱼，德国人不吃核桃，日本人不吃皮蛋，等等。
三是触犯宗教禁忌的菜肴。在所有的饮食禁忌中，宗教方面的饮食禁忌最为严格，而且绝对不允许丝毫有所违犯。在涉外交往中，对于这一点尤其要高度重视。对于穆斯林忌食猪肉、忌饮酒，印度教徒忌食牛肉，犹太教徒忌食动物蹄筋和所谓“畸形怪状的动物”等等一系列重要的与宗教密切相关的饮食禁忌，千万不可掉以轻心，疏忽大意。
（68）西餐的餐具应注意哪些使用方法？
答：以右手持刀，左手持叉，盘中的食物如需推移，以用刀推移为宜，必要时，刀叉可以易位，即用右手持叉，左手持刀，切忌转动盘子，转变食物堆放的方位。
桌面上的食物，除长条的生菜如芹菜等，可用手取食外，所有食物，一律用叉子取食，切忌用刀子叉肉进食。喝汤使用汤匙。甜点可用小匙或叉。肉质较软的水果，切碎后用匙进食。所有匙、叉及刀用毕后，要放在盘碟上，不可置放于碗内。刀叉取用之顺序，要先用摆在餐盘最外侧者，吃一道，用一副刀叉，用毕，刀叉并排放在盘中央。西餐刀叉的布置均依餐式的顺序排列，有多少道菜，就摆多少副刀叉。
（69）怎样正确使用西餐餐具？
答：食物盘子在餐桌的正前方。右侧放刀，左侧放叉。两者都按使用顺序，由外侧向内侧摆入。吃全席大菜时这些餐具就按照食用开胃要,汤、海鲜、肉类、冷饮、烘烤食物、餐后甜食的顺序依次摆出。
通常刀、叉成对，唯独喝汤匙是单个使用。正餐一般从汤开始，最大的匙子是汤匙，放右侧的最外面。桌上的刀、叉以三副为限，当上完三道菜后便撤去，再随菜摆上新的刀叉。餐后的甜食别有叉子和汤匙。涂黄油用的奶油刀，应放在左侧的面包碟子上。如果菜单中有鱼，配专用的叉子，放在肉叉的外侧，比肉叉略小些。
上主菜即肉菜时，切分肉食右手持刀，左手持叉。英国人用左手使叉，叉头朝下，把肉扎起来送入口中；如果有烧烩的蔬菜，就用刀把菜挑到叉上再送入口；美国人则切分好肉以后，把刀放下，换用右手拿叉，叉尖朝上插入小块食物下面，铲起食物送入口中。用餐完毕，英国人将刀、叉放在盘子中央。绝不让刀、叉的一端在盘子上，而另一端搁在桌上。而美国人却把刀横放在盘子右下边的边沿上，叉放在旁边，让叉尖朝上。切忌将刀、叉摆放成十字形。
在西方，色拉只准用叉子吃，以右手拿叉，叉尖朝上。通常有一把吃色拉的专用叉子。另外，取食面包则应该用左手去拿，而决不用叉去叉。拿好面包后，放在旁边的小碟中或大盘子的边沿上。涂面包黄油时，应从面包上掰下一块，用刀抹些黄油再吃，而不是把整块面包一下子都抹上黄油。
在席间谈话时,可不必将刀、叉放下，但如果要做手势，就应该把刀叉放下,切不可拿着刀叉在空中比划。另外，也不能将刀叉竖起来拿着。
（70）喝汤应注意哪些礼仪？
答：喝汤要用汤匙，不宜端起碗来喝。喝汤的方法，汤匙由身内赂外舀出，并非由外向内。养成习惯，第一次舀汤宜少，先测试温度，浅尝，不要任意搅和热汤和用口吹凉。喝汤不要出声。汤舀起来，不能一次分几口喝。汤将见底，可将汤盘用左手拇指和食指托起，向桌心，即向外倾斜，以便取汤。有时汤亦用两侧有耳的杯盛出，此种情形，可用两手持杯耳，端起来喝。喝完汤，汤匙应搁在汤盘上或汤杯的碟子上。
（71）吃面包应注意哪些礼仪？
答：面包要撕成小块吃，不可用口咬。如要涂黄油，并非整片先涂，再撕下来吃，宜先撕下小块，将黄油涂在小块面包中间，送入口。如果饼干和面包是烤热的，可以整片先涂黄油，再撕成小块吃。涂牛油要用黄油刀，如餐桌上未备黄油刀，用其他的刀子亦可。
切勿将面包浸在汤中，或浸肉汁来吃。撕面包时，碎屑应用碟子盛接，切勿弄脏餐桌。吐司（烤面包）多用在早餐，在宴席中，不应上吐司。面包切忌用刀子切割。
（72）吃蔬菜和沙拉有哪些礼仪？
答：配制在主菜里的蔬菜，都是可以吃的。玉米段插上了牙签、木棍，可以拿起来吃。但较文雅的方式是将玉米竖起，右手持刀，左手持叉压住玉米，切下玉米后，用叉舀食。朝鲜蓟是用手撕下花萼，一片一片地吃。青豆可用叉子先把它压扁，再用叉舀起来吃。
沙拉用叉子吃，如菜叶太大，可用刀在沙拉盘中切割，然后再用叉子吃。芹菜条可用手取食，当然也可用刀叉取食。小粒的蕃茄，可用手取食。
（73）吃甜点的礼仪要求有哪些？
答：一般蛋糕及派、饼，用叉分割取食，较硬的用刀切割后，用叉取食。冰淇淋、布丁等，用匙取食。小块的硬饼干，可用手取食。
（74）喝咖啡有哪些礼仪？
答：用匙调咖啡时，切忌用匙舀起咖啡，尝尝是否够甜。喝咖啡时，用食指和拇指，拈住杯把端起来喝，咖啡碟不必端起。喝完咖啡，咖啡匙要放在碟子上。
（75）通行于世界的住宿饭店的礼仪主要包括哪些方面？
答：一般而言，通行于世界的住宿饭店的礼仪主要包括四条：一是应当讲究礼貌、二是应当保持肃静、三是应当注意卫生、四是应当严守规定。
国外的饭店，尤其是高档的星级饭店，通常都有下述规定。其一，不允许两名已经成年的同性共居于一室之内。唯有一家之人，方可例外。其二，不允许住客在自己住宿的客房之内，随意留宿其他外来之人。其三，不提倡住客在自己住宿的客房之内会晤来访的人士，特别是不提倡住客在自己的客房之内会晤异性来访者。其四，不提倡互不相识的住店客人相互登门拜访。其五，不允许住店客人身着内衣、睡裙、背心、裤衩之类的“卧室装”在饭店内部的公共场所活动。其六，不允许将客房或饭店之内其他场所的公用物品，随意带走，占为己有。
（76）在国外，如何付小费？
答：在国外，付小费是对为您服务的人表示赞赏和感谢，这种做法比较普遍，也是一种礼貌。
除美国以外，几乎世界上所有的餐馆都在结账单上加了服务费，这实际上已包含了小费。如果服务特别好，你愿意多给的话，象征性地给5％的小费就可以了。美国99％的餐厅不加收服务费，一般应该在账单上加付15％的小费；特别好的服务，可给20％的小费。
若不能确定账单里是否包括服务费，可以直接问，问清楚后再决定付与不付及付多少。在美国或欧洲，对为你服务的行李搬运工、导游、司机、宾馆门口为你开轿车门的服务生以及客房卫生清洁员，都应该付给一定的小费。
（77）在涉外商务交往中，如何布置签字厅？
答：签字厅有常设专用的，也有临时以会议厅、会客室来代替的。布置它的总原则，是要庄重、整洁、清静。
一间标准的签字厅，应当室内铺满地毯，除了必要的签字用桌椅外，其他一切的陈设都不需要。正规的签字桌应为长桌，其上最好铺设深绿色的台呢。
按照仪式礼仪的规范，签字桌应当横放于室内。在其后，可摆放适量的座椅。签署双边性合同时，可放置两张座椅，供签字人就座。签署多边性合同时，可以仅放一张座椅，供各方签字人签字时轮流就座；也可以为每位签字人各自提供一把座椅。签字人在就座时，一般应当面对正门。
（78）签署涉外商务合同的签字桌上，需摆放哪些物品？
答：在签字桌上，循例应事先安放好待签的合同文本以及签字笔、吸墨器等签字时所用的文具。
还需在签字桌上插放有关各方的国旗。插放国旗时，在其位置与顺序上，必须按照礼宾序列而行。例如，签署双边性涉外商务合同时，有关各方的国旗须插放在该方签字人座椅的正前方。
（79）涉外商务合同的待签文本有哪些要求？
答：签署涉外商务合同时，比照国际惯例，待签的合同文本，应同时使用有关各方法定的官方语言，或是使用国际上通行的英文、法文。此外，亦可同时并用有关各方法定的官方语言与英文或法文。使用外文撰写合同时，应反复推敲，字斟可酌，不要望文生义或不解其义而乱用词汇。
待签的合同文本，应以精美白纸印制而成，按大八开的规格装订成册，并以高档质料，如真皮、金属、软木等等，作为其封面。
（80）日常涉外交往的礼仪有哪些？
答：遵守时间，不得失约；谦恭礼让，女士优先；尊重隐私，选择话题；谈吐文雅，举止得体；讲究卫生，注意仪表。
附 录
常用文明用语
（1）常用文明用语之中华民族传统礼仪格言
礼与人，犹酒之有蘖也。
淡学礼，无以立。
人无礼而不生，事无礼而不成，国无礼则不宁。
礼仪之始，在于正容体，齐颜色，顺辞令。
君子有风乎，为礼为义者。
老吾老，以及人之老；幼吾幼，以及人之幼。
良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒。
礼下于人，较人之长。
德建名起，形端表正。
凡人之所以为人者，礼义也。
（2）常用文明用语之13种交友名词释义
一面之交——仅仅相识，不甚了解。
世交——也称世谊、世好，泛指两家世代交情。
故交——京称故旧、旧交、故人，泛指旧有的交情。
市道交——古时以做买卖的手段结交的朋友，因重利忘义而称小人之交。
布衣交——彼此没有做官而结交的朋友。
贫贱交——穷困潦倒时结交的朋友。
莫逆交——彼此心意相通，无所违逆的朋友。
刎颈交——友谊深挚，可共生死、共患难的朋友。
君子交——道义上相互支持的朋友。
忘形交——不拘形象的缺欠而结成不分你我的朋友。
忘年交——不分年龄辈分的差异而结成的好朋友。
患难之交——同经磨难而结交的朋友。
至交——友谊最深的朋友。
诤友、挚友和密友
诤友：在朋友之间敢于直陈人过、直言规劝的人。
挚友：感情真挚、以情谊为重的朋友。
密友：亲密无间、感情极好的朋友。
（3）常用文明用语之常用应酬语：
问候的语言：早晨好、您早、晚上好、晚安。
致谢的语言：谢谢您、多谢了、十分感谢。
拜托的语言：请多关照、承蒙关照、拜托。
慰问的语言：辛苦了、受累了、麻烦您了。
赞赏的语言：对不起、实在抱歉、劳驾、真过意不去、请原谅。
挂念的语言：身体好吗、怎么样、还好吧。
祝福的语言：托您的福、上帝保佑、您真福气。
理解的语言：只能如此、深有同感、所见略同。
迎送用语：欢迎、欢迎光临、欢迎再次光临、再见。
问候用语：您好、早安、午安、晚安、多日不见您好吗？
祝贺用语：祝您节日愉快、祝您生意兴隆、祝您演出成功。
征询用语：您有什么事情？需要我帮您做什么事情？您还有别的事情吗？如果您不 介意的话，我可以做……吗？请您慢点讲。
应答用语：没关系、不必客气、照顾不周的地方请多指正、非常感谢、谢谢您的好意。
道歉用语：实在对不起、请原谅、打扰您了、失礼了、完全是我们的过错、谢谢您的提醒、我们立即采取措施使您满意。
婉言推托语：很遗憾、不能帮您的忙、承蒙您的好意、但是我还有许多工作呢。
（4）常用文明用语之常用礼节用语：
初次见面说“久仰”，好久不见说“久违”；
等候客人用“恭候”，宾客来到称“光临”；
未及欢迎说“失迎”，起身作别称“告辞”；
看望别人用“拜访”，请人别送用“留步”；
陪伴朋友用“奉陪”，中途告辞用“失陪”；
请人原谅说“包涵”，请人批评说“指教”；
求人解答用“请教”，盼人指点用“赐教”；
欢迎购买说“惠顾”，请人受礼称“笑纳”；
请人帮助说“劳驾”，求给方便说“借光”；
麻烦别人说“打扰”，托人办事用“拜托”；
向人祝贺说“恭喜”，赞人见解称“高见”；
对方来信称“惠书”，赠人书画题“惠存”；
尊称老师为“恩师”，称人学生为“高足”；
请人休息说“节劳”，对方不适说“欠安”；
老人年龄说“高寿”，女士年龄称“芳龄”；
平辈年龄问“贵庚”，打听姓名问“贵姓”；
称人夫妇为“伉俪”，称人女儿为“千金”；
（5）常用文明用语之窗口行业“服务忌语”
嘿！
老头儿；
大兵；
土老冒儿；
老黑；
你吃饱了撑的呀！
谁让你不看着点儿；
嫌车慢，别坐呀！
问别人去！
听见没有，长耳朵干吗使的；
怕挤呀，打“的”不挤，啰嗦什么，赶紧下吧；
瞧车瞧车，找死呀！
我就这态度！
有能耐你告去，随便告哪都不怕；
有完没完；
不买看什么；
你买得起就快点，买不起别买；
到底要不要，想好了没有？
喊什么，等会儿！
没看我正忙着吗，着什么急！
交钱，快点；
我解决不了，愿意找谁找谁去；
不知道；
刚才和你说过了，怎么还问？
靠边点儿；
没钱找，等着；
你买的时候，怎么不挑好；
谁卖你的，你找谁；
有意见，找经理去；
到点了，你快点儿；
价签上都写着呢（墙上贴着呢），你不会自己看呀；
不能换，就这规矩；
不买就别问；
你问我，我问谁；
瞎叫什么，没看见我在吃饭；
管不着；
没上班呢，等会儿再说；
干什么呢，快点；
我不管，少问我；
不是告诉你了吗，怎么还不明白；
没零钱了，自己出去换去；
挤什么挤；
要买快说，不买靠边，下一个；
别啰嗦，快点讲；
现在才说，早干吗来着；
越忙越添乱；
真烦人；
怎么不提前准备好；
我有什么办法，又不是我让它坏的；
别装糊涂；
后边等着去！
（6）常用文明用语之国外禁忌说明
国外一些国家对颜色的好恶：
蒙古人崇拜红色，禁忌黑色。
新加坡人喜欢红色和白色，禁忌紫色和黑色。
菲律宾人珍爱白色，忌茶色。
伊斯兰教国家喜欢绿色。
阿拉伯国家的人喜欢白色。
希腊人喜欢蓝色。
意大利人喜欢绿色和灰色。
比利时人喜欢灰色、粉色，忌讳蓝色。
爱尔兰忌用红、白、蓝色。
各国对数字的偏好与忌讳：
欧美人普遍认为“13”这个数字是凶险和不吉利的。欧美人最忌讳13人同桌共餐。
东方的日本、朝鲜、韩国等亚洲国家对“4”很忌讳。
各种宗教的禁忌：
基督新教、天主教、东正教等均把“13”和星期五视为不吉的，如“13”日与星期五恰巧是一天，更被视为是“凶日”。
伊斯兰教禁食自死物、溢流的血、猪肉和“诵非安拉之名而宰的动物”，同时还有禁酒规定。认为“左手是不洁之手”，一般不能用左手递接物品，不用左手吃抓饭。伊斯兰妇女一般不参加社交活动。
佛教的基本戒律是“五戒”，即杀生戒、偷盗戒、邪淫戒、妄语戒、饮酒戒。在饮食上坚持素食，不吃“荤”（有恶臭和异味的蔬菜，如蒜、葱、韭菜等）、“腥”（各种肉和鸡蛋）。还要求不抽烟、不喝酒、不饮一切能麻醉人的饮料，不吃零食。
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